10 · Fruits secs
Figues sèches
Ficus carica
Figues sèches de la variété Sarılop (Smyrne) du bassin d'Aydın. Disponibles en formes naturelle, lerida et papillon, avec calibrage.
La Türkiye domine les exportations mondiales de figues sèches ; la zone principale regroupe les districts de Germencik, İncirliova et Nazilli, à Aydın. La variété Sarılop, à peau fine et à forte teneur en sucre, est considérée comme la figue la mieux adaptée au séchage ; la figue d'Aydın bénéficie d'une indication géographique protégée.
La forme naturelle est classée telle que séchée. Dans la forme lerida, la figue est aplatie en une forme ronde régulière, préférée pour les coffrets cadeaux et les paquets de détail où l'aspect compte. La forme papillon est la figue ouverte en deux, généralement utilisée fourrée.
- Origine
- Türkiye — Aydın (Germencik, İncirliova, Nazilli)
- Variété
- Sarılop (Smyrne) ; formes naturelle, lerida et papillon
- Forme / Calibre
- Calibrage au nombre de fruits par kilogramme (n° 1 – n° 6)
- Utilisations
- Sachets de snacking et coffrets cadeaux, pâtisserie, produits petit-déjeuner, pâte de figue, plateaux de charcuterie et de fromages
- Nutriments clés
- Très riche en fibres ; contient calcium, potassium et fer.
- Conditionnement
- De 250 g à 25 kg sur demande : sacs kraft, cartons sous vide et conditionnement de détail en marque de distributeur.
- Conservation
- À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil direct, dans son emballage d'origine fermé.
Échantillons et tarifs
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