11 · Fruits secs
Ananas séché
Ananas comosus
Ananas séché conservant sa couleur jaune vif et son arôme tropical. Disponible en rondelles, tranches et cubes ; confit ou sans sucre ajouté.
L'ananas ayant une très forte teneur en eau, c'est l'un des produits qui perdent le plus de volume au séchage. Le maintien de la rondelle intacte dépend du bon réglage de l'épaisseur de tranche et de la température de séchage.
Le type confit, à la texture souple et à la couleur vive, est préféré en pâtisserie et en confiserie. Le type sans sucre ajouté est plus foncé et plus ferme, et convient aux muesli, granolas et mélanges de snacking naturels.
- Origine
- Matière première d'origine tropicale ; conditionnée en Türkiye
- Variété
- Confit et sans sucre ajouté
- Forme / Calibre
- Rondelles, demi-rondelles, tranches, cubes (8–10 mm)
- Utilisations
- Muesli et granola, gâteaux et pâtisserie, fourrages chocolat, mélanges de fruits secs, sachets de snacking
- Nutriments clés
- Contient des sucres de fruits naturels et des fibres.
- Conditionnement
- De 250 g à 25 kg sur demande : sacs kraft, cartons sous vide et conditionnement de détail en marque de distributeur.
- Conservation
- À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil direct, dans son emballage d'origine fermé.
Échantillons et tarifs
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