11 · Trockenfrüchte
Getrocknete Ananas
Ananas comosus
Getrocknete Ananas, die ihre leuchtend gelbe Farbe und ihr tropisches Aroma behält. Als Ringe, Scheiben und Würfel; kandiert oder ohne Zuckerzusatz.
Ringschnitt
Würfelschnitt
Gesüßt / ungesüßt
Private Label
Da Ananas einen sehr hohen Wassergehalt hat, gehört sie zu den Produkten, die beim Trocknen am meisten Volumen verlieren. Die Ringform bleibt nur erhalten, wenn Scheibendicke und Trocknungstemperatur richtig eingestellt sind.
Der kandierte Typ, weich in der Textur und kräftig in der Farbe, wird im Back- und Süßwarenbereich bevorzugt. Der Typ ohne Zuckerzusatz ist dunkler und fester und eignet sich für Müsli, Granola und natürliche Snackmischungen.
- Herkunft
- Rohware tropischer Herkunft; verpackt in der Türkei
- Sorte
- Kandiert und ohne Zuckerzusatz
- Form / Kaliber
- Ringe, halbe Ringe, Scheiben, Würfel (8–10 mm)
- Anwendung
- Müsli und Granola, Kuchen und Backwaren, Schokoladenfüllungen, Trockenfruchtmischungen, Snackpackungen
- Nährstoffe
- Enthält natürlichen Fruchtzucker und Ballaststoffe.
- Verpackung
- Auf Anfrage von 250 g bis 25 kg: Kraftsäcke, vakuumverpackte Kartons und Einzelhandelsverpackung als Private Label.
- Lagerung
- Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt in der verschlossenen Originalverpackung lagern.
Muster und Preise
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