10 · Kuru Meyve
Kuru İncir
Ficus carica
Aydın havzasının Sarılop (Smyrna) incirinden elde edilen kuru incir. Natürel, lerida ve baklava formlarında; boy sınıflandırmasıyla.
Kuru incirde dünya ihracatının lideri Türkiye'dir; ürünün ana havzası Aydın'ın Germencik, İncirliova ve Nazilli ilçeleridir. Bölgenin Sarılop çeşidi, ince kabuğu ve yüksek şeker oranıyla kurutmaya en uygun incir tipi kabul edilir; Aydın inciri coğrafi işaretle korunmaktadır.
Natürel form, kurutulduğu hâliyle sınıflandırılır. Lerida formunda incir yassılaştırılarak düzgün bir yuvarlak forma getirilir; görünümün önemli olduğu hediyelik ve perakende paketlerde tercih edilir. Baklava formu ise ikiye açılmış incirdir ve genellikle içi doldurularak kullanılır.
- Menşe
- Türkiye — Aydın (Germencik, İncirliova, Nazilli)
- Çeşit
- Sarılop (Smyrna); natürel, lerida ve baklava formları
- Form / Kalibre
- Kilogramdaki adet esasına göre boy sınıflandırması (no. 1 – no. 6)
- Kullanım
- Kuruyemiş ve hediyelik paketler, pastacılık, kahvaltılık ürünler, incir ezmesi, şarküteri ve peynir tabakları
- Öne çıkan
- Lif bakımından çok zengindir; kalsiyum, potasyum ve demir içerir.
- Ambalaj
- Talebe göre 250 g – 25 kg aralığında: kraft çuval, vakumlu koli ve özel etiketli perakende ambalaj (private label).
- Saklama
- Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan ortamda, ağzı kapalı ambalajında muhafaza edilmelidir.
Numune ve fiyat teklifi
İhtiyacınız olan ürün, kalibre ve ambalaj bilgisini iletin; uygunluk ve fiyat bilgisiyle birlikte size dönüş yapalım.