05 · Sert Kabuklu
Türk Çam Fıstığı
Pinus pinea
Fıstık çamından elde edilen uzun, ince ve krem renkli tane. Çam fıstığı menşeleri arasında aroma yoğunluğu en yüksek, premium segment ürünü.
Türk çam fıstığı, Akdeniz fıstık çamının (Pinus pinea) kozalağından elde edilir. Taneler belirgin biçimde uzun ve incedir; kesitinde yağ oranı yüksektir ve pişirildiğinde karakteristik tereyağımsı aromasını korur. Kozak Yaylası (Bergama) ürünün geleneksel merkezi kabul edilir.
Kozalağın olgunlaşması yıllar aldığı ve kabuktan ayırma işlemi çok aşamalı olduğu için Türk çam fıstığı, dünyanın en pahalı kuruyemişlerinden biridir. Yağ oranının yüksekliği nedeniyle serin zincirde saklanır ve tercihen vakumlu ambalajda sevk edilir.
- Menşe
- Türkiye — Kozak Yaylası (Bergama / İzmir) ve Akdeniz havzası
- Çeşit
- Pinus pinea — bütün iç tane
- Form / Kalibre
- Uzun ince tane; talebe göre kırık ayrımı
- Kullanım
- İç pilav, sarma ve dolma, pesto, şerbetli ve sütlü tatlılar, şarküteri ve mezeler
- Öne çıkan
- Tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri, magnezyum, çinko ve E vitamini içerir.
- Ambalaj
- Talebe göre 250 g – 25 kg aralığında: kraft çuval, vakumlu koli ve özel etiketli perakende ambalaj (private label).
- Saklama
- Serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan ortamda, ağzı kapalı ambalajında muhafaza edilmelidir.
Diğer menşe seçenekleri
Numune ve fiyat teklifi
İhtiyacınız olan ürün, kalibre ve ambalaj bilgisini iletin; uygunluk ve fiyat bilgisiyle birlikte size dönüş yapalım.