05 · Noten
Turkse pijnboompitten
Pinus pinea
Lange, slanke, crèmekleurige pitten van de parasolden. De meest aromatische van de pijnboompitherkomsten en een product uit het premiumsegment.
Turkse pijnboompitten komen uit de kegel van de mediterrane parasolden (Pinus pinea). De pitten zijn duidelijk lang en slank, vetrijk, en behouden bij het koken hun kenmerkende boterige aroma. Het Kozak-plateau bij Bergama geldt als het traditionele hart van de productie.
Omdat de kegel jaren nodig heeft om te rijpen en het pellen een proces in meerdere stappen is, behoren Turkse pijnboompitten tot de duurste noten ter wereld. Het hoge vetgehalte vraagt om gekoelde opslag en bij voorkeur vacuümverpakte verzending.
- Herkomst
- Türkiye — Kozak-plateau (Bergama / İzmir) en het Middellandse Zeegebied
- Variëteit
- Pinus pinea — hele pitten
- Vorm / Kaliber
- Lange slanke pitten; breuk op aanvraag gescheiden
- Toepassingen
- Rijstpilav, gevulde wijnbladeren en groenten, pesto, siroop- en melkdesserts, vleeswaren en mezze
- Belangrijkste voedingsstoffen
- Bevat enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten, magnesium, zink en vitamine E.
- Verpakking
- Op aanvraag van 250 g tot 25 kg: kraftzakken, vacuümverpakte dozen en private-label consumentenverpakking.
- Bewaring
- Koel en droog bewaren, uit direct zonlicht, in de gesloten originele verpakking.
Andere herkomstopties
Monsters en prijzen
Laat ons weten welk product, kaliber en welke verpakking u nodig heeft; wij komen terug met beschikbaarheid en prijs.