04 · Noten
Amandelen
Prunus dulcis
Hele amandelpitten samen met geschaafde, gestifte en geblancheerde vormen, in kalibers geschikt voor bakkerij, chocolade en amandelspijs.
Hele pitten
Geschaafd
Geblancheerd
Private label
De amandel is de meest gebruikte noot in de bakkerij, zowel heel als verwerkt. Geblancheerd product wordt vanwege de lichte kleur en het neutrale aroma verkozen voor marsepein, amandelspijs en lichtgekleurde crèmes.
Geschaafde amandelen worden gebruikt voor afwerking, gestifte voor vullingen en decoratie, en amandelmeel voor macarons en glutenvrije degen. Rauw, geroosterd en gezouten-geroosterd op aanvraag.
- Herkomst
- Türkiye (Datça, Mersin, Elazığ, Isparta) en Amerikaanse herkomst
- Variëteit
- Variëteiten Nurlu, Ferragnes, Ferraduel en Texas (Mission)
- Vorm / Kaliber
- Hele pitten, geblancheerd, geschaafd, gestift, meel
- Toepassingen
- Bakkerij en macarons, chocolade en suikerwerk, amandelspijs en marsepein, notenmixen, plantaardige dranken
- Belangrijkste voedingsstoffen
- Rijk aan vitamine E, plantaardig eiwit, vezels en magnesium.
- Verpakking
- Op aanvraag van 250 g tot 25 kg: kraftzakken, vacuümverpakte dozen en private-label consumentenverpakking.
- Bewaring
- Koel en droog bewaren, uit direct zonlicht, in de gesloten originele verpakking.
Monsters en prijzen
Laat ons weten welk product, kaliber en welke verpakking u nodig heeft; wij komen terug met beschikbaarheid en prijs.