14 · Gedroogd fruit
Aardbeien
Fragaria × ananassa
Gevriesdroogde aardbeien die hun levendig rode kleur en krokante structuur behouden. Verkrijgbaar heel en in schijven.
Gevriesdroogd
Krokant
Vochtwerende verpakking
Exportkwaliteit
Bij vriesdrogen sublimeert het water van de vrucht rechtstreeks vanuit bevroren toestand. Omdat er geen warmtebehandeling plaatsvindt, blijven kleur, aroma en celstructuur aanzienlijk beter behouden dan bij conventioneel drogen.
Het resultaat is uiterst krokant en verliest die eigenschap snel bij vochtopname; daarom wordt vochtwerende verpakking gebruikt. Direct bruikbaar in ontbijtgranen, chocoladecoating en dessertdecoratie.
- Herkomst
- Grondstof van Turkse en Europese herkomst
- Variëteit
- Gevriesdroogd (heel / schijven / stukjes)
- Vorm / Kaliber
- Hele vruchten, schijven, stukjes, poeder
- Toepassingen
- Ontbijtgranen en muesli, chocolade- en suikerwerkcoating, dessert- en taartdecoratie, drankmengsels
- Belangrijkste voedingsstoffen
- Rijk aan vitamine C en antioxidanten; zeer laag watergehalte.
- Verpakking
- Op aanvraag van 250 g tot 25 kg: kraftzakken, vacuümverpakte dozen en private-label consumentenverpakking.
- Bewaring
- Koel en droog bewaren, uit direct zonlicht, in de gesloten originele verpakking.
Monsters en prijzen
Laat ons weten welk product, kaliber en welke verpakking u nodig heeft; wij komen terug met beschikbaarheid en prijs.