14 · Frutos secos
Morangos
Fragaria × ananassa
Morangos liofilizados que mantêm o vermelho vivo e a textura estaladiça. Disponíveis inteiros e em fatias.
Liofilizados
Estaladiços
Barreira à humidade
Qualidade exportação
A liofilização sublima a água do fruto diretamente a partir do estado congelado. Como não há tratamento térmico, a cor, o aroma e a estrutura celular preservam-se nitidamente melhor do que na secagem convencional.
O produto resultante é extremamente estaladiço e perde depressa essa qualidade se absorver humidade, pelo que se usa embalagem com barreira. Está pronto a usar diretamente em cereais de pequeno-almoço, coberturas de chocolate e decoração de doces.
- Origem
- Matéria-prima de origem turca e europeia
- Variedade
- Liofilizados (inteiros / fatias / pedaços)
- Formato / Calibre
- Frutos inteiros, fatias, pedaços, pó
- Aplicações
- Cereais de pequeno-almoço e muesli, coberturas de chocolate e confeitaria, decoração de doces e bolos, misturas para bebidas
- Nutrientes principais
- Ricos em vitamina C e antioxidantes; teor de água muito baixo.
- Embalagem
- De 250 g a 25 kg mediante pedido: sacos de papel kraft, caixas embaladas a vácuo e embalagem de retalho com marca própria.
- Conservação
- Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta, na embalagem original fechada.
Amostras e preços
Diga-nos o produto, o calibre e a embalagem de que precisa e responderemos com disponibilidade e preço.