14 · Сухофрукты
Клубника
Fragaria × ananassa
Сублимированная клубника, сохраняющая ярко-красный цвет и хрустящую текстуру. Целая ягода и ломтики.
Сублимированная
Хрустящая
Барьерная упаковка
Экспортное качество
Сублимационная сушка удаляет воду плода напрямую из замороженного состояния. Поскольку тепловая обработка не применяется, цвет, аромат и клеточная структура сохраняются заметно лучше, чем при обычной сушке.
Получаемый продукт крайне хрупкий и быстро теряет это свойство при поглощении влаги, поэтому используется упаковка с барьером. Готов к прямому применению в сухих завтраках, шоколадной глазури и декоре десертов.
- Происхождение
- Сырьё турецкого и европейского происхождения
- Сорт
- Сублимированная (целая / ломтики / кусочки)
- Форма / Калибр
- Целая ягода, ломтики, кусочки, порошок
- Применение
- Сухие завтраки и мюсли, шоколадная и кондитерская глазурь, декор десертов и тортов, напитковые смеси
- Ключевые нутриенты
- Богата витамином C и антиоксидантами; содержание воды очень низкое.
- Упаковка
- По запросу от 250 г до 25 кг: крафт-мешки, вакуумированные короба и розничная упаковка под собственной торговой маркой.
- Хранение
- Хранить в прохладном сухом месте, защищённом от прямых солнечных лучей, в закрытой оригинальной упаковке.
Образцы и цены
Сообщите нужный продукт, калибр и упаковку — мы вернёмся с информацией о наличии и цене.