Польза для здоровья

Что внутри одного ядра?

Орехи и сухофрукты несут плотное питание относительно своего объёма: жирные кислоты, минералы и витамины под скорлупой концентрируются ещё сильнее, когда из плода уходит вода. Ниже — что эти нутриенты делают в организме и где каждый из них выражен в нашем ассортименте.

Формулировки функций на этой странице следуют заявлениям о пищевой ценности и пользе для здоровья, разрешённым Регламентом ЕС 1924/2006. Такое заявление описывает вклад нутриента в нормальную функцию организма; оно не утверждает, что продукт сам по себе предотвращает или лечит заболевание.

Чтобы заявление было применимо, продукт должен содержать значимое количество нутриента — как правило, не менее 15 % суточной референсной нормы. Орехи и сухофрукты уверенно превышают этот порог по многим минералам и витаминам; поэтому размер порции имеет значение.

Нутриенты и их роль

Ненасыщенные жирные кислоты и омега-3 (АЛК)

Около половины веса грецкого ореха — масло, преимущественно полиненасыщенное; грецкий орех — один из самых плотных растительных источников альфа-линоленовой кислоты. В кедровом орехе преобладает линолевая кислота, в фундуке и миндале — мононенасыщенная олеиновая.

Разрешённое заявление

Замена насыщенных жиров ненасыщенными в рационе способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови.
Альфа-линоленовая кислота способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови.

Выражен в: Грецкий орех · Турецкий кедровый орех · Пакистанский кедровый орех · Китайский кедровый орех · Фундук · Миндаль

Витамин E

Жирорастворимый витамин, который естественным образом концентрируется в ядрах с высоким содержанием масла. Миндаль и фундук — среди самых богатых известных растительных источников; кедровый орех также несёт заметное количество.

Разрешённое заявление

Витамин E способствует защите клеток от окислительного стресса.

Выражен в: Миндаль · Фундук · Турецкий кедровый орех · Пакистанский кедровый орех · Китайский кедровый орех

Магний

Минерал, участвующий более чем в трёхстах ферментативных реакциях. Миндаль, фисташка, грецкий орех и жареный нут — плотные источники; сушёный инжир также содержит заметное количество.

Разрешённое заявление

Магний способствует уменьшению усталости и утомляемости.
Магний способствует нормальной работе мышц и нормальному функционированию нервной системы.
Магний способствует нормальному синтезу белка.

Выражен в: Миндаль · Фисташки · Грецкий орех · Обжаренный нут (леблеби) · Сушёный инжир

Калий

Один из минералов, концентрирующихся сильнее всего при уходе воды из плода. Курага, изюм и сушёный инжир выделяются по калию.

Разрешённое заявление

Калий способствует поддержанию нормального кровяного давления.
Калий способствует нормальной работе мышц и нормальному функционированию нервной системы.

Выражен в: Курага · Изюм · Сушёный инжир

Пищевые волокна

Сушёный инжир и жареный нут несут более шести граммов клетчатки на сто граммов, что соответствует определению продукта с высоким содержанием волокон. Сушёные ананас, манго и апельсин также богаты клетчаткой.

Разрешённое заявление

Клетчатка достигает толстой кишки непереваренной; её потребление — часть сбалансированного рациона.

Выражен в: Сушёный инжир · Обжаренный нут (леблеби) · Сушёный ананас · Сушёное манго · Сушёный апельсин

Железо

Курага, сушёный инжир и жареный нут — хорошие источники растительного железа, усвоение которого возрастает вместе с продуктом, содержащим витамин C.

Разрешённое заявление

Железо способствует нормальному образованию эритроцитов и гемоглобина.
Железо способствует нормальному переносу кислорода в организме.
Железо способствует уменьшению усталости и утомляемости.

Выражен в: Курага · Сушёный инжир · Обжаренный нут (леблеби) · Фисташки

Цинк

Кедровый орех — один из самых богатых цинком среди орехов; жареный нут, миндаль и фисташка также несут ощутимые количества.

Разрешённое заявление

Цинк способствует поддержанию нормального уровня тестостерона в крови.
Цинк способствует нормальной фертильности и репродукции.
Цинк способствует защите клеток от окислительного стресса.

Выражен в: Турецкий кедровый орех · Пакистанский кедровый орех · Китайский кедровый орех · Обжаренный нут (леблеби) · Миндаль · Фисташки

Витамин B6

Фисташка — один из самых плотных растительных источников витамина B6. Грецкий орех и жареный нут также его несут.

Разрешённое заявление

Витамин B6 способствует регуляции гормональной активности.
Витамин B6 способствует нормальному метаболизму белка и гликогена.
Витамин B6 способствует уменьшению усталости и утомляемости.

Выражен в: Фисташки · Грецкий орех · Обжаренный нут (леблеби)

Растительный белок

Жареный нут, миндаль и фисташка несут около двадцати граммов белка на сто. Растительный белок приходит с меньшим количеством насыщенных жиров и без холестерина.

Разрешённое заявление

Белок способствует росту и сохранению мышечной массы.
Белок способствует сохранению нормального состояния костей.

Выражен в: Обжаренный нут (леблеби) · Миндаль · Фисташки · Грецкий орех

Растительные пигменты

Оранжевый цвет кураги даёт бета-каротин, глубокий цвет ежевики и клубники — антоцианы, зелёный цвет фисташки — лютеин и зеаксантин. Это собственные соединения растения; насыщенность цвета обычно следует за их концентрацией.

Выражен в: Курага · Ежевика · Клубника · Фисташки · Сушёный апельсин

Гормоны и обмен веществ

Гормональный баланс не держится на одном нутриенте. Однако несколько минералов и витаминов напрямую участвуют в нормальной работе гормональной системы, и эти роли разрешены в качестве заявлений: цинк способствует поддержанию нормального уровня тестостерона в крови, витамин B6 — регуляции гормональной активности, а магний — нормальному синтезу белка и электролитному балансу.

В нашем ассортименте кедровый орех и жареный нут выделяются по цинку, фисташка — по витамину B6, миндаль и грецкий орех — по магнию. Эти формулировки действуют в рамках разнообразного и сбалансированного питания.

Что выражено в каком продукте

Продукт	Выраженные нутриенты
Грецкий орех	Ненасыщенные жирные кислоты и омега-3 (АЛК), Магний, Витамин B6, Растительный белок
Фисташки	Магний, Железо, Цинк, Витамин B6, Растительный белок, Растительные пигменты
Фундук	Ненасыщенные жирные кислоты и омега-3 (АЛК), Витамин E
Миндаль	Ненасыщенные жирные кислоты и омега-3 (АЛК), Витамин E, Магний, Цинк, Растительный белок
Турецкий кедровый орех	Ненасыщенные жирные кислоты и омега-3 (АЛК), Витамин E, Цинк
Пакистанский кедровый орех	Ненасыщенные жирные кислоты и омега-3 (АЛК), Витамин E, Цинк
Китайский кедровый орех	Ненасыщенные жирные кислоты и омега-3 (АЛК), Витамин E, Цинк
Изюм	Калий
Курага	Калий, Железо, Растительные пигменты
Сушёный инжир	Магний, Калий, Пищевые волокна, Железо
Сушёный ананас	Пищевые волокна
Сушёное манго	Пищевые волокна
Ежевика	Растительные пигменты
Клубника	Растительные пигменты
Сушёный апельсин	Пищевые волокна, Растительные пигменты
Обжаренный нут (леблеби)	Магний, Пищевые волокна, Железо, Цинк, Витамин B6, Растительный белок

Образцы и цены

Сообщите нужный продукт, калибр и упаковку — мы вернёмся с информацией о наличии и цене.

Форма запроса → info@marvellafood.com