14 · Fruta deshidratada
Fresas
Fragaria × ananassa
Fresas liofilizadas que conservan su rojo vivo y su textura crujiente. Disponibles enteras y en láminas.
Liofilizadas
Crujientes
Barrera a la humedad
Calidad exportación
La liofilización sublima el agua de la fruta directamente desde el estado congelado. Al no aplicarse tratamiento térmico, el color, el aroma y la estructura celular se conservan notablemente mejor que con el secado convencional.
El producto resultante es sumamente crujiente y pierde rápido esa cualidad si toma humedad, por lo que se emplea envase con barrera. Está listo para su uso directo en cereales de desayuno, baños de chocolate y decoración de postres.
- Origen
- Materia prima de origen turco y europeo
- Variedad
- Liofilizadas (enteras / láminas / trozos)
- Formato / Calibre
- Frutos enteros, láminas, trozos, polvo
- Aplicaciones
- Cereales de desayuno y muesli, baños de chocolate y confitería, decoración de postres y tartas, mezclas para bebidas
- Nutrientes destacados
- Ricas en vitamina C y antioxidantes; contenido de agua muy bajo.
- Envase
- De 250 g a 25 kg bajo pedido: sacos de papel kraft, cajas envasadas al vacío y envase de venta al público con marca propia.
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa, en su envase original cerrado.
Muestras y precios
Indíquenos el producto, el calibre y el envase que necesita y le responderemos con disponibilidad y precio.