冻干工艺是将果实在冷冻状态下的水分直接升华。由于不施加热处理，色泽、香气与细胞结构的保留程度明显优于传统干燥。
成品极为酥脆，一旦吸湿便会迅速失去这一特性，因此采用阻湿包装。可直接用于早餐谷物、巧克力涂层与甜点装饰。
- 产地
- 土耳其与欧洲产地原料
- 品种
- 冻干（整粒 / 切片 / 碎块）
- 形态 / 规格
- 整粒、切片、碎块、粉状
- 用途
- 早餐谷物与麦片、巧克力与糖果涂层、甜点与蛋糕装饰、饮品混合料
- 主要营养
- 富含维生素 C 与抗氧化物；含水量极低。
- 包装
- 可按需提供 250 克至 25 公斤规格：牛皮纸袋、真空包装箱及自有品牌零售包装。
- 储存
- 请存放于阴凉干燥、避免阳光直射处，并保持原包装密封。