01 · 坚果
核桃
Juglans regia
色泽浅淡、饱满且无苦味的核桃仁。提供半仁、四分仁与碎仁规格，达到烘焙与糖果行业所要求的均匀尺寸。
半仁
四分仁
批发供应
自有品牌
核桃自脱壳之时起便对光照与温度敏感；含油量高，储存不当很快就会产生哈喇味。因此我们的核桃在脱壳后即降低水分，存放于阴凉避光的条件下，并在临近发运时才行包装。
挑拣过程中会剔除壳屑、内衣残留与色泽不良的果仁。对外观要求较高的用途——如果仁酥与糖果——提供半仁规格；夹心与烘焙制品所用的四分仁与碎仁则单独供应。
- 产地
- 土耳其——主要为卡赫拉曼马拉什、布尔萨、代尼兹利与尼代产区
- 品种
- Chandler、Fernor、Şebin、Bilecik 与 Yalova 等品种
- 形态 / 规格
- 半仁、四分仁、碎仁
- 用途
- 果仁酥与糖浆类甜点、巧克力与糖果夹心、烘焙制品、早餐混合食品、直接食用
- 主要营养
- 在各类坚果中属植物性 Omega-3（α-亚麻酸）含量最高者之一；含维生素 E 与镁。
- 包装
- 可按需提供 250 克至 25 公斤规格：牛皮纸袋、真空包装箱及自有品牌零售包装。
- 储存
- 请存放于阴凉干燥、避免阳光直射处，并保持原包装密封。