土耳其松子取自地中海石松（Pinus pinea）的球果。果仁明显细长，含油量高，烹调后仍能保持特有的奶油般香气。贝尔加马附近的科扎克高原被视为传统产区核心。
由于球果需数年方能成熟，且脱壳工序繁复，土耳其松子是全球最昂贵的坚果之一。含油量高，故需冷链存放，并宜采用真空包装发运。
- 产地
- 土耳其——科扎克高原（贝尔加马 / 伊兹密尔）与地中海流域
- 品种
- Pinus pinea——完整果仁
- 形态 / 规格
- 细长果仁；可按需分拣碎仁
- 用途
- 什锦抓饭、葡萄叶卷与酿馅蔬菜、青酱、糖浆类与奶类甜点、熟食与开胃小菜
- 主要营养
- 含单不饱和与多不饱和脂肪、镁、锌与维生素 E。
- 包装
- 可按需提供 250 克至 25 公斤规格：牛皮纸袋、真空包装箱及自有品牌零售包装。
- 储存
- 请存放于阴凉干燥、避免阳光直射处，并保持原包装密封。
