02 · 坚果
开心果
Pistacia vera
果仁呈深绿色、香气突出的土耳其开心果。提供带壳（自然开口）、果仁与切片形态；可为生果或盐焗烘焙。
带壳
果仁
生 / 烘焙
批发供应
安泰普开心果是土耳其地理标志产品之一，主要产于加济安泰普、尚勒乌尔法与锡尔特流域。土耳其品种以果仁颜色之深与香气之浓著称，因此在色泽决定成品效果的果仁酥与冰淇淋中尤受青睐。
带壳产品通过分离自然开口的果实进行分级。果仁则挑除壳屑与色泽不良者；可按需提供去内衣的绿仁与切片形态。
- 产地
- 土耳其——加济安泰普、尚勒乌尔法、锡尔特、阿德亚曼
- 品种
- Uzun、Kırmızı、Halebi 与 Siirt 等品种
- 形态 / 规格
- 带壳开口、果仁、去衣绿仁、切片
- 用途
- 果仁酥与卡达伊夫、冰淇淋、巧克力与糖果、坚果混合装、熟食制品
- 主要营养
- 富含植物蛋白、膳食纤维、维生素 B6 与钾。
- 包装
- 可按需提供 250 克至 25 公斤规格：牛皮纸袋、真空包装箱及自有品牌零售包装。
- 储存
- 请存放于阴凉干燥、避免阳光直射处，并保持原包装密封。