09 · 果干
杏干
Prunus armeniaca
产自马拉蒂亚的杏干。提供橙色鲜亮的硫处理型与色泽深沉的天然型，按 1 号至 6 号分级。
硫处理
天然
1 号 – 6 号
出口品质
土耳其在杏干的生产与出口方面遥遥领先；行业中心为马拉蒂亚，马拉蒂亚杏受地理标志保护。果实的干物质含量与糖分平衡，与该地区的高海拔及昼夜温差直接相关。
硫处理型经处理以保持鲜亮橙色，在注重外观的用途中更受青睐。天然型未经任何处理直接日晒；色呈深褐，风味更为浓郁，适用于有机或无添加声明的产品。
- 产地
- 土耳其——马拉蒂亚及周边
- 品种
- 硫处理（橙色）与天然（深色）；Hacıhaliloğlu、Kabaaşı、Soğancı 等品种
- 形态 / 规格
- 1 号（特大）– 6 号分级；带核与去核
- 用途
- 零食与坚果包装、烘焙、麦片与格兰诺拉、婴幼儿食品与果泥行业、糖果夹心
- 主要营养
- 富含维生素 A、钾、铁与膳食纤维。
- 包装
- 可按需提供 250 克至 25 公斤规格：牛皮纸袋、真空包装箱及自有品牌零售包装。
- 储存
- 请存放于阴凉干燥、避免阳光直射处，并保持原包装密封。