09 · Gedroogd fruit
Gedroogde abrikozen
Prunus armeniaca
Gedroogde abrikozen uit Malatya. Helderoranje gezwaveld type en donker natureltype, met maatindeling van nr. 1 tot nr. 6.
Türkiye is met ruime voorsprong wereldleider in productie en export van gedroogde abrikozen; het centrum van de handel is Malatya, en de Malatya-abrikoos draagt een beschermde geografische aanduiding. De droge stof en de suikerbalans van de vrucht hangen rechtstreeks samen met de hoogteligging van de regio en het verschil tussen dag- en nachttemperatuur.
Het gezwavelde type wordt behandeld om de helderoranje kleur te behouden en wordt verkozen waar het uiterlijk vooropstaat. Het natureltype wordt zonder enige behandeling in de zon gedroogd; het is donkerbruin, intenser van smaak en geschikt voor biologische of additiefvrije claims.
- Herkomst
- Türkiye — Malatya en omgeving
- Variëteit
- Gezwaveld (oranje) en naturel (donker); variëteiten Hacıhaliloğlu, Kabaaşı, Soğancı
- Vorm / Kaliber
- Maatindeling nr. 1 (jumbo) – nr. 6; met en zonder pit
- Toepassingen
- Snack- en notenverpakkingen, bakkerij, muesli en granola, babyvoeding- en vruchtenpuree-industrie, suikerwerkvullingen
- Belangrijkste voedingsstoffen
- Rijk aan vitamine A, kalium, ijzer en vezels.
- Verpakking
- Op aanvraag van 250 g tot 25 kg: kraftzakken, vacuümverpakte dozen en private-label consumentenverpakking.
- Bewaring
- Koel en droog bewaren, uit direct zonlicht, in de gesloten originele verpakking.
Monsters en prijzen
Laat ons weten welk product, kaliber en welke verpakking u nodig heeft; wij komen terug met beschikbaarheid en prijs.