10 · Gedroogd fruit
Gedroogde vijgen
Ficus carica
Gedroogde vijgen van de variëteit Sarılop (Smyrna) uit het bekken van Aydın. Verkrijgbaar in naturel-, lerida- en vlindervorm, met maatindeling.
Türkiye voert de wereldexport van gedroogde vijgen aan; het belangrijkste teeltgebied zijn de districten Germencik, İncirliova en Nazilli in Aydın. De regionale variëteit Sarılop wordt met haar dunne schil en hoge suikergehalte beschouwd als het vijgentype dat zich het best leent voor drogen; de Aydın-vijg draagt een beschermde geografische aanduiding.
De naturelvorm wordt geclassificeerd zoals gedroogd. In de leridavorm wordt de vijg platgedrukt tot een gelijkmatige ronde vorm, gewild voor cadeau- en consumentenverpakkingen waar het uiterlijk telt. De vlindervorm is de doormidden geopende vijg, meestal gevuld gebruikt.
- Herkomst
- Türkiye — Aydın (Germencik, İncirliova, Nazilli)
- Variëteit
- Sarılop (Smyrna); naturel-, lerida- en vlindervorm
- Vorm / Kaliber
- Maatindeling naar aantal per kilogram (nr. 1 – nr. 6)
- Toepassingen
- Snack- en cadeauverpakkingen, bakkerij, ontbijtproducten, vijgenpasta, vleeswaren- en kaasplanken
- Belangrijkste voedingsstoffen
- Zeer rijk aan vezels; bevat calcium, kalium en ijzer.
- Verpakking
- Op aanvraag van 250 g tot 25 kg: kraftzakken, vacuümverpakte dozen en private-label consumentenverpakking.
- Bewaring
- Koel en droog bewaren, uit direct zonlicht, in de gesloten originele verpakking.
Monsters en prijzen
Laat ons weten welk product, kaliber en welke verpakking u nodig heeft; wij komen terug met beschikbaarheid en prijs.