06 · Frutta a guscio
Pinoli pakistani
Pinus gerardiana
Semi di pezzatura media e ben pieni del pino chilgoza dell'Himalaya. Una scelta equilibrata tra aroma e costo.
Seme medio
Costo equilibrato
Sottovuoto
Offerta stagionale
Il pinolo pakistano (chilgoza) viene raccolto nelle foreste di Pinus gerardiana ai piedi dell'Himalaya. I semi sono più corti e pieni del pinolo turco e più lunghi dell'origine cinese; l'aroma è marcato ma più morbido.
Poiché la raccolta è in larga parte manuale e la stagione è breve, l'offerta annuale oscilla. Consigliamo quindi di pianificare gli ordini a inizio stagione. I lotti sono inoltre controllati per rotture e difetti di colore.
- Origine
- Pakistan e Afghanistan — bacino himalayano
- Varietà
- Pinus gerardiana (chilgoza) — semi interi
- Formato / Calibro
- Semi medi e pieni; rotture separate su richiesta
- Impieghi
- Riso pilaf e piatti ripieni, dolci e confetteria, miscele di frutta secca, salumeria
- Nutrienti principali
- Contiene grassi monoinsaturi, magnesio e zinco.
- Confezionamento
- Da 250 g a 25 kg su richiesta: sacchi in carta kraft, cartoni sottovuoto e confezioni al dettaglio a marchio del cliente.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, nella confezione originale chiusa.
Altre origini disponibili
Campioni e prezzi
Ci indichi prodotto, calibro e confezionamento necessari: le risponderemo con disponibilità e prezzo.