07 · Frutta a guscio
Pinoli cinesi
Pinus koraiensis
Semi corti, a forma di goccia e ben pieni del pino coreano. L'opzione più conveniente per produzioni ad alto volume.
Seme corto
Segmento economico
Fornitura continua
Sottovuoto
Il pinolo cinese proviene da Pinus koraiensis. I semi sono nettamente corti e a forma di goccia. L'aroma è più neutro rispetto alle altre origini, il che li rende utili in ricette dove dominano spezie e salse.
Continuità di fornitura e costo unitario ne fanno l'origine più usata nella produzione industriale ad alto volume. Come per tutti i pinoli il contenuto di grassi è elevato: conservare al fresco e al buio, preferibilmente sottovuoto.
- Origine
- Cina e Corea — Asia nord-orientale
- Varietà
- Pinus koraiensis — semi interi
- Formato / Calibro
- Semi corti a goccia; rotture separate su richiesta
- Impieghi
- Riso e piatti pronti industriali, pesto e salse, dolci e confetteria, miscele di frutta secca
- Nutrienti principali
- Contiene grassi mono e polinsaturi, magnesio e zinco.
- Confezionamento
- Da 250 g a 25 kg su richiesta: sacchi in carta kraft, cartoni sottovuoto e confezioni al dettaglio a marchio del cliente.
- Conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta, nella confezione originale chiusa.
Altre origini disponibili
Campioni e prezzi
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